Van microbrouwerijen tot de productie van vruchtensap, van groenteteelt in volle grond tot aquaponie, van insectenkwekerij tot vleesverwerking, lokale voeding is in volle opmars en tal van initiatieven zien het licht in het Brussels Gewest.
Om de zichtbaarheid van deze lokale oorsprong bij de consument te vergroten, kregen 21 Solutions en de vzw Alimentation 21 de vraag om de haalbaarheid van een label en een referentiekader voor deze regionale voedingsproducten te onderzoeken.
De ontmoetingen met producenten en verwerkers maakten het mogelijk om de contouren van een toekomstig label te schetsen, in overeenstemming met de realiteit op het terrein. De conclusies van de studie werden voorgelegd aan het Brussels Hoofdstedelijk Gewest.